介護のらく食便
介護施設での食事提供
こんな悩みありませんか？
調理・片付けに時間がかかる
スタッフが調理や盛り付け、洗浄作業に追われる。調理設備や洗浄機材・スペースの維持コストが高い。
食器の洗浄、衛生管理が大変
人手不足で洗浄作業の負担が大きい。洗浄設備の維持管理コストがかかる。
栄養管理や嚥下対応に手間がかかる
高齢者の疾患や個別の栄養バランス、嚥下能力に合わせた調理が難しい。
スタッフに専門知識が求められ、負担が大きい。
コストや人件費を削減したい
厨房設備の電気代や水道代、ガス代の負担が大きい。人件費の高騰や求人費用が増えている。
利用者の満足度を高めたいが、調理スタッフが不足している
味や見た目にこだわったメニュー提供が困難。
イベント食や季節メニューを作る時間的余裕がない。
保冷車で配送
『介護のらく食便』は、トレイメイク済みの食事を
施設にお届けするので、すべて解決！！
『介護のらく食便』は、
トレイメイク済みの食事を
施設にお届けするので、
すべて解決！！
嚥下食や健康管理食
嚥下食：形態加工食、ムース食など
低塩食、糖尿病対応食：病状に配慮したカロリー・塩分量設計
季節のメニューやイベント食
春 ：ひな祭りちらし寿司。たけのこと鶏のそぼろ煮など。
夏 ：夏祭り風焼きそばや土用丑の日にうなぎちらし。夏野菜のカレーなど。
秋 ：お月見すき焼き風うどん。鮭のクリーム煮など。
冬 ：おせち料理やクリスマスケーキ。白菜と鶏団子のやわらか煮など。
行事食 ：敬老の日、クリスマス、誕生日など特別メニュー
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食事の特徴
季節感のある美味しい食事
四季折々の食材を使用し、飽きのこないメニューを提供
個別対応の特別メニュー
嚥下困難・アレルギー・糖尿病など各種制限食に対応し、安全・安心
おまかせプラン
1日3食お届け!! 配膳するだけ!!
トレイメイク済みのお食事を安全に配送。施設側は配膳するだけでOK。
食事内容は、①主食 ②汁物 ③主菜 ④副菜×2 ⑤間食×2
温かい料理と冷たい料理がのったトレイを、そのまま冷蔵保管できます。
“再加熱カート＆食器”を無料レンタル
チルド保存から再加熱までを1台でこなす、再加熱カート。
機器トラブル時にはメンテナンスサポートも万全。
※電気工事が必要な際は、施設側負担になります。
フローチャート
配膳するだけ!!
負担を大幅に軽減
再加熱カートスケジュール例
おまかせプランと
昼だけのプランの併用もOK
1日1食お届け!!
トレイメイクするだけ!!
盛付済みのお食事をホテルパンにのせて安全に配送。
施設側は、トレイメイクをして配膳をするだけ。
食事内容は、①主食 ②汁物 ③主菜 ④副菜×2 になります。
“再加熱キャビネット＆食器”を無料レンタル
チルド保存から再加熱までを1台でこなす、再加熱カート。
機器トラブル時にはメンテナンスサポートも万全。
※電気工事が必要な際は、施設側負担になります。
フローチャート
トレイメイクし配膳するだけ!!
負担を大幅に軽減
再加熱カートスケジュール例
お手伝いプラン(朝・昼・夕OK！)
Q&A -よくある質問
サービスに関して
Q.1
どのような食事が提供されますか？
A
管理栄養士が監修した高齢者向けの食事を提供します。通常食に加え、嚥下食（ソフト食）、アレルギー対応、低塩食、糖尿病対応などの特別食もご用意しています。季節のメニューや行事食にも対応可能です。
Q.2
帳票はどのような物がありますか？
A
仕様書、食数報告書、献立表、栄養価表、アレルゲン一覧表、衛生管理報告書（ハサップに基づく衛生管理の記録）、検便結果報告書、温度管理記録が基準帳票となり、他はオプションで追加可能です。
Q.3
施設での作業はどの 程度必要ですか？
A
「おまかせプラン」では、「配膳」「下膳」「検品」「食数の発注」を行うだけになります。洗浄などはありません。「お手伝いプラン」では、トレイメイクが増えその他は、「おまかせプラン」と同じになります。
Q.4
配送エリアはどこまで対応可能ですか？
A
郡山市を中心に配送を行います。近隣市町村は、ご相談ください。
食器の回収・衛生管理について
Q.5
使用した食器の洗浄はどうなりますか？
A
当社が食器を回収し、専用設備で洗浄・消毒をおこないます。施設での食器洗いは不要ですので、 スタッフの負担を軽減できます。
Q.6
調理施設の衛生は？
A
衛生管理者による施設管理を行い、県ハサップにそった衛生管理を行っております。
その他の質問
Q.7
災害時の 対応は？
A
自然災害などの緊急時は、安全を最優先に配送先の変更・中止を判断し、事前にご連絡いたします。非常時用の保存食対応にもなります。
Q.8
機械が故障したら？
A
再加熱機器が故障した場合は、当社でメンテナンスし施設様の費用は無料になります。食事は、提供時間までを考えて、備蓄品・弁当の対応になります。
Q.9
急な食数の変更やキャンセルは可能ですか？
A
可能です。追加は、36時間前・キャンセルは提供時の24時間前までにご連絡をお願いします。緊急の場合もできるだけ対応いたしますので、お問合せください。 ※締め切り時間を過ぎてから追加の場合は、別メニューもしくは、追加分で保管してある冷凍品の対応になります。
Q.10
許認可は必要ですか？
A
郡山市内の場合は、許可は必要ありませんが、届け出で「特定給食施設設置届け出書（健康づくり課）」と「集団給食施設の届出（保 健所）」の提出が必要になります。栄養士の資格で届け出ができます。
コストに関して
Q.11
施設のコスト削減は？
A
調理器具にもよりますが、70名程度の施設になりますと、月の電気代として約20〜30万円の削減が見込めます。他にもコストとして調理器具のメンテナンス費用や老朽化による新規購入コストも削減が出来ます。 人件費でも求人費用や賃金上昇コストが削減出来ます。ご要望があれば太陽熱費削減のシミュレーションを致します。他にも水道代・ガス代・洗剤・手袋・マスクなども月5万円程度削減できます。 ※削減内容に関しては、参考値になります。（2025年6月現在）
Q.12
料金について教えて下さい。
A
各施設により異なりますが、おまかせプランで一日一人 1,650円〜。お手伝いプランで一日一人 1,450円〜 が参考価格になります。 ※形態加工食は、オプションになります。
